A Gastroenterologia é a especialidade que atua no tratamento de todo o aparelho digestivo (da boca ao ânus). Os cuidados médicos abrangem diversas áreas relacionadas à digestão, desde as mais simples até as mais graves e de alta complexidade, ou seja, de má digestão ou diarreia até a cirrose ao câncer do aparelho digestivo. 

A Gastroenterologia trata, então, das doenças do sistema digestivo.